Demeshin 's Personal Weblog

川中島古戦場

今日、とあるイベントで長野市を散策してきました。
コースは川中島古戦場→プラネタリウム

で、おみやげが

銀杏だったり^^;

なぜ古戦場土産が銀杏なのかは置いといて、早速食べてみました。
もちろん、焼き銀杏！

まずは、適量をフライパンへ。
inフライパン

やかんのふたを乗っけます。こうしとかないと飛び跳ねて危ない！

中火で５分少々。
ふたの下で軽く跳ねだしたらちょうどいい塩梅。
火をいれる

火を止め、ふたを取るとこんな感じ。
こげ具合

で、こいつを熱々のうちにいただきます。
奥歯でかりっと殻を割り、ころっとむくとこんな感じ。
おみやげ

ちょっと透き通ったようで、これがうまい！
ちなみに、火を通すと薄皮がいとも簡単につるっとむけます。
茶碗蒸しに入れるときも、軽く炒ってからのが楽ですよ～～

味に好みはあると思いますが、個人的には大好きな秋の味覚、楽しませていただきました～～

2009/11/15(Sun) 22:30:35　[965] demeshin

Re:川中島古戦場

そうそう、奥歯でかりっとわると、時々殻の破片がのどの奥へ飛んでいくことがあります。慣れていないとけがするかもしれませんので、殻を割るときはかなづちなどを使ったほうがいいかも。まねしてけがしても責任持ちませんのでそのつもりで^^;

あと、銀杏は結構強いので、食べ過ぎると胃にきます。注意注意（すでに胃に来てますorz)

2009/11/15(Sun) 22:38:16　[966] demeshin

Re:川中島古戦場

うまそー

うんうん、秋冬はやっぱりぎんなんでしょう。

2009/11/16(Mon) 21:04:30　[967] まあく

Re:川中島古戦場

先日諏訪の高島城に行ってきたんですが、誰も拾わないのか銀杏がいっぱい落ちていました。
銀杏って食べるとおいしいんですが、落ちてるとくさい。

2009/11/18(Wed) 18:30:00　[968] 八戸宏

Re:川中島古戦場

銀杏を食べると秋だな～というよりは、冬だな～という感じがしたりします。
幼少のころ、灯油ストーブ（やかんのお湯が沸かせるやつね）の上に銀杏を乗っけて、炒って食べていたころの記憶がよみがえったりします・・・

銀杏を拾って、庭に穴掘って埋めて、２週間くらい置いたら掘り出して、洗って干して乾かして・・・自分でやると結構手間かかりますよね～さいきんは買ってくるばっかりになっちゃいました。

2009/11/19(Thu) 00:56:54　[969] demeshin

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